摘要： 腌白菜，这道家常泡菜，以其酸爽口感深受大众喜爱。本文带来三种不同的腌制方法，让您可以根据个人口味轻松制作。

一、传统腌白菜法

1. 白菜洗净切块，均匀撒上适量盐，让白菜出水。
2. 加入葱姜蒜末、辣椒粉、酱油等调料，充分拌匀后，装入密封罐。
3. 放置在阴凉通风处，每隔一段时间翻拌一次，待白菜入味即可。

二、甜辣腌白菜法

1. 白菜切丝，撒上适量盐，去除多余水分。
2. 加入白糖、辣椒酱、醋等调料，充分拌匀后，装入密封罐。
3. 每天翻拌一次，待白菜充分吸收味道，即可享受甜辣开胃的口感。

三、酸辣腌白菜法

1. 白菜洗净切块，撒上适量盐，去除多余水分。
2. 加入醋、辣椒粉、蒜末等调料，充分拌匀后，装入密封罐。
3. 每隔一段时间翻拌一次，待白菜入味，即可享受酸辣开胃的口感。

腌白菜，简单又美味，快来动手试试吧！